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High Protein Pancakes mit Avocado Salsa

Du suchst eine gesunde und leckere PCO-Syndrom freundliche Alternative zu normalen Pankcakes? 🥞

Dann haben wir hier genau das richtige Rezept für dich:
High Protein Pancakes mit Avocado Salsa🥞🥑🍅

Passend zu unserem letzten Post haben wir heute für dich Proteinreiche Pancakes. Den diese müssen auch nicht immer süß sein. Mit einer frischen Salsa, passen sie perfekt zu dieser warmen Jahreszeit☀️

🍳🥛Eier und Magerquark versorgen dich mit hochwertigen Proteinen. Eine Portion liefert dir bereits 15 g Eiweiß und alle essentiellen Aminosäuren. 
Damit du auch richtig satt wirst, haben wir dazu eine Avocado-Salsa kombiniert.🥑🍅
🥑Die Avocadofrucht ist reich an ungesättigten Fettsäuren. Ungesättigte Fettsäuren wirken sich positiv auf deinen Cholesterinspiegel im Blut aus.

Wie isst du deine Pancakes den gerne?🥞 Oder hast du wegen deinem PCO-Syndrom damit aufgehört?

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!😋

High Protein Pancakes mit Avocado Salsa

Gericht Frühstück, Hauptgericht
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 2
Kalorien 526kcal

Equipment

  • Pfanne
  • Handrührgerät

Zutaten

  • 250 g Quark
  • 2 Eier
  • ½ TL Flohsamenschalen
  • 20 g Hafermehl/Haferschmelzflocken
  • etwas Pflanzenmilch
  • 1 Avocado
  • 200 g (kleine) Tomaten
  • 2 El Zitronensaft
  • Öl und Essig
  • Salz und Pfeffer
  • Petersilie

Anleitungen

  • Quark, Eigelb, Flohsamenschalen, Hafermehl & Salz in einer Schüssel verrühren & ein paar Minuten quellen lassen
  • Eiweiß mit 1 Priese Salzsteif schlagen & nach der Ruhezeitunter die andere Masse heben
  • Avocado-Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, Tomaten vierteln. Beides mit Öl, Essig, Zitronensaft & Salz/Pfeffer würzen. Mit Petersilie verfeinern
  • Öl in einer Pfanne erhitzen& portionsweise die Pancake-Masse hineingeben & herausbacken (falls die Masse etwas zu dickflüssig ist, kannst du etwas Drink hinzufügen)
  • Zum Schluss Pancakes und Salsa gemeinsam anrichten

Notizen

Pro Portion:
  • KH: 16g,
  • Eiweiß: 29g,
  • Fett: 32g,
  • Kalorien: 526kcal