Linsen in einem Sieb waschen & dann für mind. 2 Stunden in ausreichend Wasser einweichen
Anschließend das Wasser abgießen & die Linsen mit frischem Wasser & Salz in einen Standmixer geben
Alles gut durchmixen, bis eine feine Masse entstanden ist
Eine Kelle Teig in eine heiße Pfanne mit Öl geben & den Teig vorsichtig mit einem Löffel oder Teigschaber kreisrund verteilen
Nach 2min wenden& die andere Seite braten
Nach weiteren 2 min ist der Pfannkuchen fertig & kann mit leckerem Gemüse, Aufstrichen & Salat belegt werden