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Mediterraner Brokkoli Salat
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
15
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
30
Minuten
Minuten
Portionen
2
Personen
Kalorien
396
kcal
Zutaten
Salat
1
Kopf
Brokkoli
150
g
getrocknete Tomaten
300
g
Cocktailtomaten
200
g
gelbe Paprika
50
g
Frühlingszwiebeln
60
g
Oliven
1
rote Zwiebel
20
g
gehobelte Mandeln
Dressing
4
EL
Olivenöl
es funktioniert auch super das Öl von den getrockneten Tomaten
2
EL
Meerrettich aus dem Glas
2
EL
Essig
Paprikapulver
gehackter Knoblauch
Salz
Pfeffer
Anleitungen
Salat
Zuerst den Brokkoli klein schneiden, etwas ruhen lassen und dann kurz blanchieren, sodass er noch bissfest bleibt.
Anschließend die restlichen Zutaten klein schneiden und mit dem Brokkoli vermengen.
Dressing
Alle Zutaten vermengen
Notizen
Nährwerte:
35 g Fett
35 g Kohlenhydrate
24 g Protein
396 Kalorien